深圳龍崗區(qū)回收紅酒
時(shí)間：2021-06-21 點(diǎn)擊：705
深圳龍崗區(qū)回收紅酒在購(gòu)買木桐酒莊時(shí)，酒莊葡萄園的面積為37公頃，園內(nèi)的品種以赤霞珠為主。時(shí)至今日，木桐酒莊已擁有90公頃的葡萄園，其中81%為赤霞珠，3%品麗珠（Cabernet Franc），15%梅洛（Merlot），1%味而多（Petit Verdot）。葡萄園采用現(xiàn)代化的管理，專門聘請(qǐng)葡萄種植專家負(fù)責(zé)園區(qū)管理。種植密度每公頃8,500株，平均樹齡45年。酒莊采用人工方式只采摘完全成熟的葡萄。葡萄采摘后，先放在籃子中，再送到酒坊釀酒。在釀酒上，酒莊使用橡木發(fā)酵桶發(fā)酵，成為了當(dāng)今一直使用橡木發(fā)酵桶發(fā)酵的少數(shù)波爾多酒莊之一。一般發(fā)酵時(shí)間為21至31天；然后轉(zhuǎn)入新橡木桶熟化18至22個(gè)月，每年產(chǎn)量在30萬瓶左右。木桐酒莊擁有世界最先進(jìn)的試驗(yàn)室，現(xiàn)任釀酒師帕特里克?萊恩（Patrick Leon）曾任波爾多農(nóng)業(yè)商會(huì)監(jiān)管下的釀酒實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理，所以非常熟悉現(xiàn)代釀酒科技。從這點(diǎn)上說，木桐酒莊的酒可以說是融合了法國(guó)上千年釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)釀出的佳釀。
